Kipbonbon van roomkaas met mango

🧾 Ingrediënten (8 personen)

• 300 gram plakjes kipfilet broodbeleg (Garden Gourmet)

• 400 gram roomkaas (Philadelphia)

• 10 gram verse bieslook, fijngesneden

• 0,5 citroen, geperst

• 3 lente‑ui, fijngesneden

• 1 mango, in blokjes

• Veldsla ter garnering

• Toast of brood voor erbij

• Zout en peper

🧰 Extra benodigd

• Huishoudfolie

• Kommetje

Voorbereiding: 20 minuten Bereiding: 1 uur

Ingrediënten

(Niet zichtbaar op de foto’s — kan ik voor je aanvullen als je wilt.)

Bereidingswijze

Stap 1 Snijd de helft van de kipfilet in stukjes.

Stap 2 Meng de roomkaas met bieslook, citroensap, ringetjes lente-ui, blokjes mango en reepjes kipfilet. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door.

Stap 3 Bedek een schaaltje met huishoudfolie. Beleg de folie met plakjes kipfilet: eerst één in het midden, daarna langs de randen zodat de hele vorm bedekt is en er wat over de rand valt.

Stap 4 Vul het schaaltje met het roomkaas-mango mengsel. Vouw de plakjes kipfilet die over de rand hangen terug zodat de bonbon gesloten is.

Stap 5 Zet de kipbonbon minimaal een uur in de koelkast zodat de roomkaas kan opstijven.

Stap 6 Haal het schaaltje uit de koelkast en stort de kipbonbon op een bord of plank. Serveer met veldsla.

Stap 7